大年初一，牢記：1要開，2不碰，吃3樣，4不做，延續傳統，龍年開年大吉

期待着，忙碌着，龍年春節如期而至，這是我國最爲隆重的節日，是每個人心中的一年的盼望。大年初一是農曆的歲首之日，承載着開年的意義，人們格外重視。屆時會通過各種習俗活動，來迎接新年的到來，也爲開年討個好彩頭。

大年初一習俗多，牢記：1要開，2不碰，吃3樣，4不做，延續傳統開年大吉。作爲一年中的大日子，大年初一承載着豐富的傳統文化，也正是有了這些內容，才使得過年更有儀式感，也更有意義。所以無論何時，我們都有必要延續下去，下面就讓我們一起來看看具體內容吧！

1要開

開財門

提到過年，他的時間跨度比較長，一般從臘八之後開始算起，一直到正月二十五以後，這期間都算作過年。不過在這幾十天裏，最爲重要的莫過於除夕到大年初一這兩天了。從除夕開始，人們團圓在一起，吃年夜飯，守歲，一直到過了晚上十二點，新年到來。人們稍作休息，便又早早起牀，換上新衣服，開開心心的過年。

在太陽剛剛升起的時候，人們會舉行一個隆重的儀式——開財門，將大門打開，燃放鞭炮。在過去還講究提前準備一捆柴放到門外，在漢字文化中，柴象徵着“財”，初一開門的時候，將柴從外邊抱到院子裏，意爲“進財”。之後人們會說上一些吉祥話，來祝福新的一年財源廣進。

2不碰

初一早餐不碰葷腥

開過財門之後，就要開始吃飯了，這大年初一的第一餐也是講究頗多。首先是不能吃葷腥，在人們的觀念裏，動葷代表着“動怒”，所以要吃素，取其“素淨”之意，人們認爲初一吃素，新一年裏可以順順利利的。當然除夕家宴上，人們往往都吃了很多的大魚大肉，加上守歲熬夜，胃裏難免會不舒服，這時候吃些清淡的素食，對我們的脾胃也有好處。

初一不碰鹹菜

除了不能碰葷腥外，鹹菜也是比較在初一端上桌的。因爲無論什麼時候，鹹菜都是“清貧，困苦”的象徵，大年初一是祈福納財的時刻，吃鹹菜顯然是不吉利的。當然鹹菜本身也不健康，能不碰還是儘量不碰。

吃3樣

年糕

大年初一爲開年之日，是過年的正日子，此時沒有年糕更具有代表意義的了。家家戶戶都要準備上一盤年糕，每個人都要吃上一些，圖個吉利。在過去，講究要準備紅，黃，白三種顏色的年糕，來象徵金銀堆滿。同時年糕本身又寓意着年年高，日子越過越富裕。大年初一別忘了吃。

餃子

餃子是由來已久的傳統食物，其重要程度在過年期間展現得淋漓盡致。臘八要吃，小年要吃，除夕要吃，大年初一更要吃。此時的餃子叫做“開年餃子”，象徵着團圓美滿，招財進寶，吉祥如意。大年初一的餃子講究用素餡來包，我們可以用菠菜雞蛋餡，韭菜豆腐餡，素三鮮餡等等，不僅吉祥，吃得也舒服。

面

同樣作爲一種古老的食物，麪條也是大年初一早餐上的重要組成。麪條形狀細細長長，人們賦予其“長長久久”的寓意，同時吃起來爽滑筋道，又代表着順順利利。在煮麪條的時候，可以加個雞蛋，來象徵新生。大年初一是新的開始，對於我們來說也算是一次“新生”，往後的日子一定要平安長久，萬事順利。

4不做

不貪睡晚起

一天之計在於晨，大年初一是不同尋常的日子，屆時有很多重要的事情要完成，同時作爲開年的日子，老輩人講究早早起牀，這樣一年裏都精神不犯懶。另外大年初一有拜年的習俗，時間也不能太晚，另外如果別人來拜年，自己還沒起牀，也是不合適的。

不吵架拌嘴

大年初一這一天，無論是與家人，還是外人，都要和和氣氣的，見面要送上一句“過年好”，同時還可以多說些祝福的話，這是該有的傳統，也是禮節，這樣開年才能吉祥順利。而如果開年頭一天就吵架拌嘴，不僅會傷了感情，破壞了心情，也是不吉利的。正所謂“和氣生財”，和和氣氣的，大家都喜歡，彼此間的關係和睦，往後的合作更加順暢，日子才能越過越好。

不打碎東西

大年初一，在取放碗碟水杯等物品時，都要小心謹慎，以免滑落到地上摔碎了。一來過年講究喜慶祥和的氛圍，這時候如果打碎了東西，會發出噼啪的響聲，會破壞了過年的氛圍。另外初一打碎東西，在人們看來也是不吉利的，如果有小孩子不小心打碎了，大人要趕快說一句“歲（碎）歲（碎）平安”來打圓場，並將碎片用紅紙包起來收好。

不動針線剪刀

在過去，人們的衣服，被褥等都是由家裏的女人們縫製的，所以平日裏非常忙碌辛苦，唯有到了過年的時候，會將剪刀針線收起來，女人們也好休息幾天。而如果在年初一動剪刀針線，也就意味着人們操勞辛苦，一年都不能休息。另外剪刀，針都是屬於尖銳的物品，使用的時候容易刺傷手指，爲了平平安安過年，也要儘量不去碰這些物品。