大年初三“穀子生日”，牢記“吃1樣忌4事”，生活合美財運旺

 

春節是新一年的開始，對於每個中國人來說都有着特殊的意義，是一年當中的大事，自古以來，人們就非常重視。從臘月裏開始準備過年，一直到正月裏過完年，這期間，都有着諸多的風俗講究，這些組成了我國特有的年文化，也是我國傳統文化的重要組成部分。正是幾千年來流傳下來的這些年文化，讓現代的我們依然能感受到十足的年味兒。

大年初一闔家團圓，大年初二出嫁女兒回孃家，祭財神，大年初三更是不同尋常的一天，在年俗文化中，大年初三是老鼠娶親的日子，是豬的生日，是赤狗日，是小年朝，是穀子的生日，在我們老家，大年初三還是祭祖的日子。這諸多的日子，使得大年初三這一天在飲食以及生活上都有着諸多講究，無論是大人還是小孩子，不妨多多瞭解一些，不僅有趣，而且也是我國傳統文化的一種傳承。下面就來跟大家詳細分享，在大年初三這一天的習俗與禁忌---吃1樣忌4事，看看你聽說過沒？

正月初三——穀子生日

相傳，正月初三這一天是穀子的生日，小時候奶奶經常說，如果這一天天氣晴朗，光芒萬丈，那麼這一年的莊稼作物就會長得很好，稻穀會獲得豐收；反之如果這一天的天氣陰沉，則預示着這一年沒有好的收成。中國是農業大國，所以自古以來，人們就很重視這一天，因爲這關係着人們的口糧。

在穀日這一天，人們會在牌位上寫上穀物的名稱，並且進行膜拜，祈禱風調雨順，五穀豐登。並且在這一天，人們講究不吃煮熟的穀物米飯，以此來表達對穀日的重視，當然這背後體現的其實是人們對於農耕的重視。

忌4事

1忌吃米飯

上邊有提到，正月初三爲“穀子生日”，所以這第一個禁忌就與穀子有關，那就是在這一天不能吃米飯，否則會影響的到這一年的糧食收成。在這一天人們通常會以小麥麪粉爲主要食材來製作主食，比如東北的一些地區要吃餃子，我們老家河北也要吃餃子，老北京在這一天要吃盒子等等，都是不吃米的體現。

2忌殺豬吃豬肉

相傳女媧是我國上古神話中的創世女神，是華夏民族的先始，據說她在創造萬物生靈之時，先創造的是六畜，而後才造的人，而正月初一到初六爲六畜之日，大年初三是人們傳說中的“豬日”，也就是豬的生日，所以在大年初三這一天，人們是不能殺豬的，並且也不能吃豬肉。過去人們說，如果大年初三這一天天氣晴好，則說明當年的豬會茁壯成長，體壯膘肥，人們就會非常高興。

3忌熬夜晚睡

傳說大年初三的晚上是“老鼠娶親”的日子，因此在這一天晚上，人們都會早早地熄燈上牀睡覺，避免影響了老鼠的喜事，而且還會在屋子的角落裏，故意灑落一些糧食米粒，糕餅等食物，讓老鼠享用，意爲“老鼠分錢”，據說是跟老鼠分享一年的收成。

老鼠娶親的傳說聽起來雖有意思，但是顯得不切實際，老鼠一直是人們所討厭的一種動物，會破壞莊稼，糟蹋糧食，甚至傳播疾病，人們殺老鼠還來不及呢，又怎麼會與老鼠分享豐收呢？

不過大年初三早睡的習俗確實存在，這主要是因爲從除夕守歲，大年初一早起拜年，初二回孃家，辛苦忙碌了好幾天，到大年初三終於可以好好休息了。否則體力不支，會影響身體健康。當然大年初三還屬於冬季，講究休養生息，那麼早睡晚起則是休養的重要方式。

4忌動刀剪

民間有這樣一句俗語“初三凍了刀和剪，一年是非全難免”，無論是刀還是剪刀，都屬於銳利的工具，很容易傷人，無論是傷到自己還是傷到別人，都難免會招惹是非。所以在大年初三這一天，人們都會盡量不動刀動剪。當然人們爲了做飯，基本上是離不開刀的，那麼我們在使用的時候一定要注意，不要傷到自己，也別傷了別人，以免破壞了過年祥和的氛圍。

5忌出行

大年初三又稱爲“赤狗日”，所謂赤狗，據說是一種毛髮爲黑色的狗，看起來非常兇猛，也有說赤狗爲彪怒之神，遇到會有不好的事情。所以在初三這一天，人們都會留在家裏不出門。在我們老家，從大年初一開始，鄰里之間，親戚之間都要相互來往拜年，但是唯獨在大年初三這一天，人們都不會串門拜年。

吃1樣——合子

俗話說“初一的餃子初二的面，初三的合子往家轉”，在我國北方的很多地區，大年初三都要吃合子。所謂合子與餡餅和餃子都相似，也屬於一種麪包裹餡料的食物，是以麪皮包入餡料，烙至而成。合子的餡料根據各地的食材有所差異，常見的有茴香的，韭菜的，菠菜的，油菜的等等。合子的形狀也沒有統一規定，可以是圓形的，也可以是半圓的，也有長方形的，根據自己的喜好而定，合子通常以死麪製作而成，皮薄柔軟，餡大鮮香，外酥裏嫩，解饞又解飽。